Cómo comer para tener más energía

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Para tener energía en balance desde que despertamos hasta el atardecer y poder dormir con sueño reparador toda la noche, tenemos que mantener el nivel de glucosa en la sangre estable y darle a nuestro cuerpo alimentos con mayor calidad nutricional. Para comprender el balance de glucosa en la sangre y tener control de las hormonas del estrés, el primer paso es ver la tabla del índice glucémico. Los alimentos que son altos en el IG pueden afectar nuestra salud a corto plazo, el nivel de energía y nos puede llevar a enfermedades a largo plazo.

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Pero ¿por qué si es tan sencillo vamos de antojo en antojo, siesta en siesta y luego tenemos problemas para dormir? La ingesta de los alimentos altos en azúcares con alto índice glucémico como jugos, panes dulces, pan blanco, galletas, mermeladas, pasteles, pasta, arroz blanco, refrescos, nos llevan a tener hambre constantemente, nos ponen en estado de ansiedad, antojos intensos, mareo, sueño y confusión. Cuando ingerimos alimentos de índice glucémico bajo ayudamos a nuestro cuerpo a controlar el apetito, evitar diabetes, triglicéridos altos y a controlar el peso. Incluye alimentos con mayor contenido de fibra y proteínas. Los alimentos altos en proteína aunque no necesariamente altos en fibra son por lo general, más bajos en la escala del índice glucémico como pescado, pollo y huevos. También las legumbres altas en fibra y proteína nos protegen para no tener niveles fluctuantes de glucosa en la sangre. Otra opción excelente es incluir nueces y semillas.

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Consejos para mantener en balance la energía

  1. Come cada 2-3 horas
  2. Elige alimentos enteros y no procesados como granos integrales, nueces, semillas, frutas y verduras
  3. Incluye proteína en todas las comidas: carne magra, pescado, huevos, legumbres, lentejas, nueces y semillas
  4. Aumenta la ingesta de fibra soluble
  5. Limita el consumo de cafeína y alcohol
  6. Consume alimentos de índice glucémico bajoglucosa


Alimentos para ayudarte a bajar el nivel de glucosa en la sangre:

  • Aguacate: contiene grasas saludables y fibra.
  • Camote: es mucho más bajo en el índice glucémico que la papa debido a que contienen más cantidad de fibra. Tiene carotenoides que son antioxidantes.
  • Canela: alta en fibra y magnesio, ayuda a controlar la glucosa en la sangre.
  • Cebolla: contiene flavonoides que ayudan a reducir la glucosa en la sangre.
  • Ajo: alto en antioxidantes.
  • Linaza: contiene lignanos y magnesio, también es fuente de Omega 3.
  • Cerezas: contienen antioxidantes por el pigmento rojo. Son altas en fibra soluble.
  • Limón: es rico en vitamina C y contiene limoneno que promueve la salud y la acidez ayuda a bajar el índice glucémico de las comidas.

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Adriana Téllez García
Health Coach certificada
Experta en Nutrición Culinaria
adrianatellezg@yahoo.com

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